Glutenfri hveder.

Her er så en opskrift på lækkere glutenfri hveder.

Det skal du bruge:

500 gr.     fint glutenfrit mel
100 gr.  majsstivelse (maizena)
1 spsk.  fiber
2  dl.   Mælk (gerne letmælk)
30  gr.     gær
2.5 dl.     Vand
130 g.   margarine
0.5 tsk. Salt
1.5 tsk. Sukker
2   stk. Æg
2 tsk.   kardemomme

– Lun vandet.
– Tilsæt Letmælk og fiberhusk.
– Rør godt i ca. 5 minutter (Det bliver bedst på rørmaskine)
– Tilsæt Æg, mel, margarine(Blød), sukker, smuldret gær og krydderier.
– Rør godt i ca. 15 minutter (Det bliver bedst på rørmaskine)
– Lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
– Smør dine hænder ind i olie og slå dejen sammen.
– Del dejen i ca. 10-12 boller.
– Læg dem på en bradepande.
– lad bollerne hæve i ca. 15-20 minutter.
– Tænd ovn på 250 grader.
– Pensl bollerne med mælk.
– Bag bollerne i ca. 15 minutter.

Hveder med fuldkorn opskrift

Her får du den klassiske hveder opskrift, men her er der tilsat fuldkornsmel.
Fuldkornsmel mætter bedre end hvedemel. Prøv dem, de er super lækre.

Det skal du bruge:

350 gr.     hvedemel
150 gr.     Fuldkorns mel
50  gr.     gær
2.5 dl.     Vand
1   tsk. Salt
1.5 tsk. Sukker
1   stk. Æg

Sådan gør du:
– Pisk æg.
– Lun vandet og rør gæren i.
– Tilsæt æg, mel, fuldkornsmel, salt og sukker.
– Ælt dejen godt igennem.
– Stil dejen til hævning i ca. 30 minutter.
– Ælt dejen igen og del den i ca. 10-12 boller.
– Læg dem på en bradepande.
– Tænd ovn på 225 grader.
– Pensl bollerne med mælk.
– Bag bollerne i 25 minutter, derefter skæres de over og bages i 10 minutter mere.

Klassiske hveder opskrift

Det skal du bruge:

500 gr.     hvedemel
50  gr.     gær
2.5 dl.     Vand
1   tsk. Salt
1.5 tsk. Sukker
1   stk. Æg

Sådan gør du:
– Pisk æg.
– Lun vandet og rør gæren i.
– Tilsæt æg, mel, salt og sukker.
– Ælt dejen godt igennem.
– Stil dejen til hævning i ca. 30 minutter.
– Ælt dejen igen og del den i ca. 10-12 boller.
– Læg dem på en bradepande.
– Tænd ovn på 225 grader.
– Pensl bollerne med mælk.
– Bag bollerne i 25 minutter, derefter skæres de over og bages i 10 minutter mere.