Klassiske hveder opskrift

Det skal du bruge:

500 gr.     hvedemel
50  gr.     gær
2.5 dl.     Vand
1   tsk. Salt
1.5 tsk. Sukker
1   stk. Æg

Sådan gør du:
– Pisk æg.
– Lun vandet og rør gæren i.
– Tilsæt æg, mel, salt og sukker.
– Ælt dejen godt igennem.
– Stil dejen til hævning i ca. 30 minutter.
– Ælt dejen igen og del den i ca. 10-12 boller.
– Læg dem på en bradepande.
– Tænd ovn på 225 grader.
– Pensl bollerne med mælk.
– Bag bollerne i 25 minutter, derefter skæres de over og bages i 10 minutter mere.